Iquique (Chile), 1872. La historia cuenta que un velero inglés llamado Sunshine atracó en el Puerto de Iquique. En él viajaba Elliot Stubb, el mayordomo. Stubb se enamoró de aquel lugar y montó allí su bar. A él se le atribuye el que posiblemente es el cóctel más famoso del mundo: el Whisky Sour. Versión compuesta por tequila, jugo de lima, miel de ágave, clara de huevo y unas gotas de bitter de angostura, todo ello mezclado en coctelera.
