Ron Sour

Iquique (Chile), 1872. La historia cuenta que un velero inglés llamado Sunshine atracó en el Puerto de Iquique. En él viajaba Elliot Stubb, el mayordomo. Stubb se enamoró de aquel lugar y montó allí su bar. A él se le atribuye el que posiblemente es el cóctel más famoso del mundo: el Whisky Sour. Versión compuesta por ron dorado, jugo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo y unas gotas de bitter de angostura, todo ello mezclado en coctelera.

Instrucciones de preparación:

Es recomendable dejar el cóctel en la nevera unos 10 minutos antes de servir.
Agita el frasco intensamente y sirve en vaso tipo old fashion con hielo hasta arriba.
Coloca la decoración correspondiente.
Puedes darle un toque final aromatizando con la piel de una lima o un limón.