Amaretto Sour

Iquique (Chile), 1872. La historia cuenta que un velero inglés llamado Sunshine atracó en el Puerto de Iquique. En él viajaba Elliot Stubb, el mayordomo. Stubb se enamoró de aquel lugar y montó allí su bar. A él se le atribuye el que posiblemente es el cóctel más famoso del mundo: el Whisky Sour. Versión compuesta por amaretto, jugo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo y unas gotas de bitter de angostura, todo ello mezclado en coctelera.

Instrucciones de preparación:
  • Es recomendable dejar el cóctel en la nevera unos 10 minutos antes de servir.
  • Agita el frasco intensamente y sirve en vaso bajo (tipo old fashion) con hielo
  • Coloca la decoración correspondiente.