American Dream

Entre 1860 y 1920 llegaron a Estados Unidos casi 30 millones de europeos con la promesa de conseguir sus metas, de vivir el Sueño Americano. Era un mundo nuevo, lleno de posibilidades, de promesas y de abundancia. Es aquí, en La Tierra de las Oportunidades, donde empieza nuestra aventura. 

En esta primera etapa conoceremos los inicios del arte de la coctelería, los cócteles que sentaron las bases, las recetas con las que empezó todo.

Kentucky, 1880. Creado por el coronel James Pepper. Se prepara con bourbon, azúcar, angostura, naranja y opcionalmente se puede terminar con soda.

Tómalo con Bulleit por 8€

Kentucky, 1938. Fresco y aromático, típico del sur de EEUU. Mezcla de bourbon, azúcar, hierbabuena y soda.

Boston, 1898. Cóctel tradicional de Massachusetts. Mezcla de whisky, jugo de lima, zumo de naranja y granadina.

Nueva York, 1860. Se atribuye la creación de este cóctel a Jenny Jerome, madre de Winston Churchill. Combinado de whisky, vermut rojo, angostura y cereza Marraschino.

Tómalo con Cardhu 12 por 8€

Hollywood, 1970. El cóctel preferido de Marlon Brando en “El Padrino”. Una mezcla de whisky y amaretto.

EEUU, 1930. Lanzado a la fama por la serie “Sexo en Nueva York”. Mezcla de vodka, jugo de lima, triple seco y zumo de arándanos.

Nueva York, 1874. El cóctel de ginebra más refrescante, acompañado de jugo de lima, sirope de azúcar y soda.

Tómalo con Tanquerai N0 Ten por 9€

Nueva York, 1910. El clásico cóctel de James Bond “mezclado pero no agitado”. Ginebra, vermut blanco y una oliva.

Tómalo con Tanquerai N0 Ten por 9€

1938. Creado por pilotos estadounidenses. Este cóctel mezcla vodka con zumo de naranja y sirope de mandarina.

Florida, 1987. Cóctel oficial de la International Bartenders Association. Mezcla de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos.

Charlestone, 1878. Este cóctel fue creado en el Planters Hotel. Mezcla de ron dorado, zumo de piña, zumo de naranja, granadina, sirope de azúcar y angostura.

California,1949. Variación mucho más suave y sabrosa del original “Black Russian”. Preparado con vodka, licor de café y nata líquida.

San Francisco, 1920. Uno de nuestros cócteles favoritos. Según cuenta la leyenda, se creó en el Balboa Café. 

Esta perfecta mezcla de ron blanco, ginebra, vodka, tequila, triple seco, jugo de lima, sirope de azúcar y refresco de cola fue una ingeniosa forma de sortear las prohibiciones en los años de la Ley Seca, ya que tanto su color como su sabor recuerdan al té helado. 

Hollywood, 1941. Jack Morgan desarrolla una cerveza de jengibre que nadie compra y su amigo John Martin adquiere los derechos de una marca de vodka totalmente desconocida. Desesperados por sacar rentabilidad a sus productos crean este gran cóctel, que deciden servir en unas características tazas de cobre. Así nace el Moscow Mule. 

El nombre procede del origen ruso del destilado original y la “patada” que se siente al primer trago. Compuesto por jugo de lima, sirope de azúcar, cerveza de jengibre y originalmente, vodka. Aunque actualemente también se suele tomar con otros destilados.

Moscow Mule 6€
El original. Servido con vodka Skyy.
Tómalo con Ciroc. por 9€

Mexican Mule 7€
La versión mexicana. Servido con tequila Espolón Reposado.
Tómalo con Patrón Reposado por 10€

Mezcal mule 9€
La versión mezcal. Servido con Amor de Ágave.

Gin Mule 6€
La versión british. Servido con gin MG.
Tómalo con Le Tribute por 10€

Jhonnie Mule 7€
La versión scotch. Servido con whisky Glengrant 5.
Tómalo con High Club por 9€ 

American Mule 7€
La versión con bourbon. Servido con Wild Turkey.

Latin Roadtrip

Viajamos hacia el sur. Al otro lado de la frontera nos esperan nuevos sabores. Aquí predomina el ron y el tequila. La música inunda las calles. Huele a piña, a lima, a hierbabuena…

En nuestro camino nos encontraremos con historias de piratas, de esclavos, de grandes escritores y también con las recetas más refrescantes. 

 Phoenix, 1930. Su nombre proviene del efecto de la mezcla de sus ingredientes. Tequila, zumo de naranja y granadina.

Sao Paulo, 1918. Tradicional cóctel brasileño, creado en el siglo XIX. Mezcla de caçhasa, jugo de lima y azúcar.

Caribe, 1908. Variación caribeña del Moscow Mule. Mezcla de ron dorado, sirope de azúcar, jugo de lima y ginger ale.

La Habana, 1817. Uno de los clásicos cubanos por excelencia. Mezcla de ron blanco, sirope de azúcar y jugo de lima.

La Habana, 1901. La receta original: ron dorado, la cantidad justa de jugo de lima  y refresco de cola.

Tómalo con matusalem 15 y fever tree cola por 10€

Iquique (Chile), 1872. La historia cuenta que un velero inglés llamado Sunshine atracó en el Puerto de Iquique. En él viajaba Elliot Stubb, el mayordomo. Stubb se enamoró de aquel lugar y montó allí su bar. A él se le atribuye el que posiblemente es el cóctel más famoso del mundo: el Whisky Sour.

En su origen, este cóctel lleva whisky como alcohol base. A él se le añade  jugo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo y unas gotas de bitter de Angostura, todo ello mezclado en coctelera. Actualmente se suele sustituir el whisky por cualquier otro tipo de destilado.

Whisky Sour 7€
Servido con Glengrant 5.
Tómalo con Gold Label por 9€

Ron Sour 7€
Servido con Santísima Trinidad 7.
Tómalo con Zacapa 23 por 10€

Bourbon Sour 7€
Servido con Wild Turkey.
Tómalo con Bullet It por 8€

Gin Sour 6€
Servido con Gin MG.
Tómalo con Gin Mare por 10€

Pisco Sour 8€
Servido con Pisco Viñas de Oro.

Vodka Sour 6€
Servido con Vodka Skky.
Tómalo con Titos por 8€

Tequila Sour 7€
Servido con Espolón Reposado.
Tómalo con Patrón Reposado por 10€

Mezcal Sour 9€
Servido con Amor de Ágave.
Tómalo con Le Tribute por 12€

Amareto Sour 7€
Servido con Disaronno.

Bermudas, S XIX. Cóctel nacional del país.Cerveza de jengibre combinada con ron dorado, sirope de azúcar y jugo de lima.

Cuba, S XVI. La receta clásica de Sir Francis Drake. Ron blanco, lima, azúcar, hierbabuena y soda.

Caribe, S XVIII. Creada por piratas para subir la moral. Ron blanco, batida de coco, zumo de piña y canela.

México, 1924. Otro cóctel mexicano. Compuesto por ron blanco, tequila, zumo de naranja y sirope de canela.

Tijuana, 1938. El más mítico de los cócteles mexicanos. Mezcla de tequila, triple seco y jugo de lima.

Tómalo con Don Julio Añejo y Cointeau por 10€

Another Night in Hawaii

Seguimos los pasos de Ernest Raymond Beaumont-Gantt, el contrabandista de alcohol que importó la cultura tiki a EEUU. Cruzamos el Pacífico en busca de los mitos de los cientos de islas que conforman la Polinesia. Nos empapamos de todas esas historias que hablan de caníbales, de vengativos dioses tiki, de la fuerza de los volcanes… Predominan el ron, los zumos y los vasos característicos con forma de moai.

Hawaii, 1957. Mezcla de vodka, ron blanco, blue curaçao, batida de coco, zumo de piña, jugo de lima y sirope de azúcar.

Bahamas, 1920. Exquisito cóctel del caribe, compuesto por ron blanco, batida de coco, zumo de naranja, zumo de piña, jugo de lima, sirope de azúcar y granadina.

Hawaii, 1975. Bebida de carácter tropical, elaborada con ron dorado, ron blanco, triple seco, amaretto, zumo de piña, jugo de lima y granadina.

Oakland, 1944. Originario de California, es una mezcla de ron blanco y dorado, Orgeat, Blue Curaçao, Farlernum y jugo de lima.

Singapur, 1915. Otro de nuestros cócteles favoritos. Mezcla de ginebra, licor de cereza, triple seco, Benedictine, zumo de piña y angostura.

Hollywood, 1930. El nombre proviene del efecto que causa al beberlo. Compuesto de ron blanco, ron dorado, brandy, Grand Marnier, puré de fruta de la pasión, zumo de naranja, zumo de piña, jugo de lima, granadina y angostura.

Back to The Old World

Volvemos a la Vieja Europa. Recorremos las empedradas calles de Roma, los cabarets parisinos, consumimos la noche londinense mientras suenan de fondo las campanas del Big Ben. Redescubrimos viejos olores y sabores que nos recuerdan quiénes somos y de dónde venimos.

Irlanda, 1940. Nuestra particular versión, agitado y frio. Mezcla de whisky irlandés, sirope de azúcar, café y nata.

Italia, 1919. Uno de los cócteles más famosos del mundo, creado por el Conde Negroni. Mezcla de ginebra, Campari y vermut rojo.

Italia, 1919. El Aperol Spritz es, sin duda, el aperitivo más popular de Europa. Compuesto por Aperol, prosecco y un toque de soda.

Londres, 1919. De este glamuroso cóctel existen varias versiones, aquí realizamos la receta original. Compuesto por ginebra, triple seco y jugo de lima.

Londres, 1980. Nacido en el Soho londinense es un cóctel equilibrado entre lo cítrico y lo dulce. Compuesto de ginebra, sirope de azúcar, zumo de lima y licor de mora.

Portugal, 1950. El original “Black Russian”. Simple pero elegante. Preparado con vodka y licor de café.

Londres, 1922. Creado por el prestigioso Henry MacElhone. Compuesto por brandy, crema de cacao, nata, canela y fresa. 

Londres, 1984. Cóctel frío con sabor a café. Realizado a base de vodka, café espresso, licor de café y sirope de azúcar.

París, 1921. Un cóctel de fama internacional. Realizado con vodka, zumo de tomate, jugo de lima, pimienta molida, sal, tabasco y salsa Worcestershire.

Londres, 1999. El más glamuroso, compuesto por vodka, Passoa, sirope de vainilla y jugo de lima. Acompañado de un chupito de prosecco.

Now, Home

Tras miles de kilómetros recorridos regresamos a casa. Hemos visitado decenas de lugares, nos hemos perdido por todas las ciudades, por todas las selvas y todos los mares. En nuestra mente queda el recuerdo de cientos de sabores y olores. Ahora solo queda poner en práctica todo lo aprendido. 

Os presentamos nuestros cócteles, los tragos que solo podrás probar en Gatsby Cocktail Club.

El trago que Frida tomaría para desayunar.

Tequila, triple seco, jugo de lima y sirope de ágave

Asia en tu boca. 

Gin, Grand Marnier, licor de lychee, jugo de lima, zumo de arándanos y sirope de lychee.

¿Quién dijo mojito?

 Ron dorado, mandarina, sirope de azúcar, canela, hierbabuena y refresco 7up.

En honor a uno de nuestros mejores clientes. Ron dorado, curaçao, sirope de caramelo, zumo de naranja y puré de fruta de la pasión.

Una de las tres cosas que te llevarías a una isla desierta.

Ron blanco, caçhasa, amaretto, puré de coco, zumo de piña jugo de lima y Falernum.

Para que no se rompa la noche.

Botrán, café espresso, Kahlua y sirope de azúcar. 

Existe el pepino más allá del gin tonic.

Ginebra, pepino, jugo de lima y sirope de azúcar.

El más suave y cremoso. 

Barceló Cream, Curaçao, Passoa, sirope de caramelo, jugo de lima y zumo de naranja.

Eterno verano en una copa.

Preparado con Orochata, Kalhua, licor 43 y nata.

Sour para los más atrevidos.

Preparado con tequila o whisky macerado en chili, sirope de azúcar, jugo de lima, clara de huevo y angostura.