Nuestra Carta,
un Viaje por el Mundo.

American Dream

Entre 1860 y 1920 llegaron a Estados Unidos casi 30 millones de europeos con la promesa de conseguir sus metas, de vivir el Sueño Americano. Era un mundo nuevo, lleno de posibilidades, de promesas y de abundancia. Es aquí, en La Tierra de las Oportunidades, donde empieza nuestra aventura.

En esta primera etapa conoceremos los inicios del arte de la coctelería, los cócteles que sentaron las bases, las recetas con las que empezó todo.

  • Old Fahioned
    7€
    Kentucky, 1880. Creado por el coronel James Pepper. Se prepara con bourbon, azúcar, angostura, naranja y opcionalmente se puede terminar con soda.
  • Mint Julep
    7€
    Kentucky, 1938. Fresco y aromático, típico del sur de EEUU. Mezcla de bourbon, azúcar, hierbabuena y soda.
  • Ward 8
    7€
    Boston, 1898. Cóctel tradicional de Massachusetts. Mezcla de whisky, jugo de lima, zumo de naranja y granadina.
  • Manhattan
    7€
    Nueva York, 1860. Se atribuye la creación de este cóctel a Jenny Jerome, madre de Winston Churchill. Combinado de whisky, vermut rojo, angostura y cereza Marraschino.
  • Padrino
    9€
    Hollywood, 1970. El cóctel preferido de Marlon Brando en “El Padrino”. Una mezcla de whisky y amaretto.
  • Cosmopolitan
    7€
    EEUU, 1930. Lanzado a la fama por la serie “Sexo en Nueva York”. Mezcla de vodka, jugo de lima, Cointreau y zumo de arándanos.
  • Tom Collins
    7€
    Nueva York, 1874. El cóctel de ginebra más refrescante, acompañado de jugo de lima, sirope de azúcar y soda.
  • Dry Martini
    7€
    Nueva York, 1910. El clásico cóctel de James Bond “mezclado pero no agitado”. Ginebra, vermut blanco y una oliva.
  • Screwdriver
    7€
    1938. Creado por pilotos estadounidenses. Este cóctel mezcla vodka con zumo de naranja y sirope de mandarina.
  • Sex on the Beach
    7€
    Florida, 1987. Cóctel oficial de la International Bartenders Association. Mezcla de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos.
  • Planters Punch
    7€
    Charlestone, 1878. Este cóctel fue creado en el Planters Hotel. Mezcla de ron dorado, zumo de piña, zumo de naranja, granadina, sirope de azúcar y angostura.
  • White Russian
    7€
    California,1949. Variación mucho más suave y sabrosa del original “Black Russian”. Preparado con vodka, licor de café y nata líquida.
  • Long Island Iced Tea
    9€
    San Francisco, 1920. Uno de nuestros cócteles favoritos. Según cuenta la leyenda, se creó en el Balboa Café. Esta perfecta mezcla de ron blanco, ginebra, vodka, tequila, Cointreau, jugo de lima, sirope de azúcar y refresco de cola fue una ingeniosa forma de sortear las prohibiciones en los años de la Ley Seca, ya que tanto su color como su sabor recuerdan al té helado.

Los Mules

Hollywood, 1941. Jack Morgan desarrolla una cerveza de jengibre que nadie compra y su amigo John Martin adquiere los derechos de una marca de vodka totalmente desconocida. Desesperados por sacar rentabilidad a sus productos crean este gran cóctel, que deciden servir en unas características tazas de cobre. Así nace el Moscow Mule. 

El nombre procede del origen ruso del destilado original y la “patada” que se siente al primer trago. Compuesto por jugo de lima, sirope de azúcar, cerveza de jengibre y originalmente, vodka. Aunque actualemente también se suele tomar con otros destilados.

  • Moscow Mule
    8€
    El original. Servido con vodka Skyy.
  • Mexican Mule
    9€
    La versión mexicana. Servido con tequila Espolón Reposado
  • Mezcal Mule
    11€
    La versión mezcal. Servido con Amor de Ágave.
  • Gin Mule
    8€
    La versión british. Servido con Bulldog
  • Johnnie Mule
    9€
    La versión scotch. Servido con whisky Glengrant.
  • American Mule
    9€
    La versión con bourbon. Servido con Wild Turkey.

Latin Roadtrip

Viajamos hacia el sur. Al otro lado de la frontera nos esperan nuevos sabores. Aquí predomina el ron y el tequila. La música inunda las calles. Huele a piña, a lima, a hierbabuena…

En nuestro camino nos encontraremos con historias de piratas, de esclavos, de grandes escritores y también con las recetas más refrescantes.

  • Tequila Sunsise
    7€
    Phoenix, 1930. Su nombre proviene del efecto de la mezcla de sus ingredientes. Tequila, zumo de naranja y granadina.
  • Caipirinha
    7€
    Sao Paulo, 1918. Tradicional cóctel brasileño, creado en el siglo XIX. Mezcla de caçhasa, jugo de lima y azúcar.
  • Daiquiri
    7€
    La Habana, 1817. Uno de los clásicos cubanos por excelencia. Mezcla de ron blanco, sirope de azúcar y jugo de lima.
  • Cubalibre
    7€
    La Habana, 1901. La receta original: ron dorado, la cantidad justa de jugo de lima y refresco de cola.
  • Dark & Stormy
    9€
    Bermudas, S XIX. Cóctel nacional del país.Cerveza de jengibre combinada con ron dorado, sirope de azúcar y jugo de lima.
  • Mojito
    7€
    Cuba, S XVI. La receta clásica de Sir Francis Drake. Ron blanco, lima, azúcar, hierbabuena y soda.
  • Piña Colada
    7€
    Caribe, S XVIII. Creada por piratas para subir la moral. Ron blanco, batida de coco, zumo de piña y canela.
  • Acapulco Nights
    7€
    México, 1924. Otro cóctel mexicano. Compuesto por ron blanco, tequila, zumo de naranja y sirope de canela.
  • Margarita
    7€
    Tijuana, 1938. El más mítico de los cócteles mexicanos. Mezcla de tequila, Cointreau y jugo de lima.

Los Sours

Íquique (Chile), 1872. La historia cuenta que un velero inglés llamado Sunshine atracó en el Puerto de Iquique. En él viajaba Elliot Stubb, el mayordomo. Stubb se enamoró de aquel lugar y montó allí su bar. A él se le atribuye el que posiblemente es el cóctel más famoso del mundo: el Whisky Sour.

En su origen, este cóctel lleva whisky como alcohol base. A él se le añade jugo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo y unas gotas de bitter de Angostura, todo ello mezclado en coctelera. Actualmente se suele sustituir el whisky por cualquier otro tipo de destilado.

  • Whisky Sour
    9€
    Servido con Glengrant
  • Ron Sour
    8€
    Servido con Plantation Original Dark.
  • Plantation XO Sour
    11€
    Servido con Ron Plantation XO
  • Plantation Overproof Sour
    10€
    Servido con Ron Plantation Overproof
  • Gin Sour
    7€
    Servido con Bulldog
  • Pisco Sour
    9€
    Servido con Pisco Viñas de Oro.
  • Amaretto Sour
    8€
    Servido con Disaronno.
  • Vodka Sour
    7€
    Servido con Skyy
  • Bourbon Sour
    8€
    Servido con Wild Turkey
  • Bourbon Overproof Sour
    9€
    Servido con Wild Turkey 101
  • Tequila Sour
    8€
    Servido con Espolón Reposado
  • Sotol Sour
    10€
    Servido con Sotol La Hacienda
  • Mezcal Sour
    10€
    Servido con Amor de Ágave
  • Mezcal-Gin Sour
    15€
    Servido con Mezcal Gin MG

Another Night in Hawaii

Seguimos los pasos de Ernest Raymond Beaumont-Gantt, el contrabandista de alcohol que importó la cultura tiki a EEUU. Cruzamos el Pacífico en busca de los mitos de los cientos de islas que conforman la Polinesia. Nos empapamos de todas esas historias que hablan de caníbales, de vengativos dioses tiki, de la fuerza de los volcanes… Predominan el ron, los zumos y los vasos característicos con forma de moai.

  • Blue Hawaian
    8€
    Hawaii, 1957. Mezcla de vodka, ron blanco, blue curaçao, batida de coco, zumo de piña, jugo de lima y sirope de azúcar.
  • Bahama Mama
    8€
    Bahamas, 1920. Exquisito cóctel del caribe, compuesto por ron blanco, batida de coco, zumo de naranja, zumo de piña, jugo de lima, sirope de azúcar y granadina.
  • Mat Tai
    8€
    Hawaii, 1975. Bebida de carácter tropical, elaborada con ron dorado, ron blanco, Cointreau, amaretto, zumo de piña, jugo de lima y granadina.
  • Blue Mai Tai
    7€
    Oakland, 1944. Originario de California, es una mezcla de ron blanco y dorado, Orgeat, Blue Curaçao, Farlernum y jugo de lima.
  • Singapore Sling
    9€
    Singapur, 1915. Otro de nuestros cócteles favoritos. Mezcla de ginebra, licor de cereza, Cointreau, Benedictine, zumo de piña y angostura.
  • Zombie
    10€
    Hollywood, 1930. El nombre proviene del efecto que causa al beberlo. Compuesto de ron blanco, ron dorado, brandy, Grand Marnier, puré de fruta de la pasión, zumo de naranja, zumo de piña, jugo de lima, granadina y angostura.

Back to The Old World

Volvemos a la Vieja Europa. Recorremos las empedradas calles de Roma, los cabarets parisinos, consumimos la noche londinense mientras suenan de fondo las campanas del Big Ben. Redescubrimos viejos olores y sabores que nos recuerdan quiénes somos y de dónde venimos.

  • Café Irlandés
    7€
    Irlanda, 1940. Nuestra particular versión, agitado y frio. Mezcla de whisky irlandés, sirope de azúcar, café y nata.
  • Negroni
    7€
    Italia, 1919. Uno de los cócteles más famosos del mundo, creado por el Conde Negroni. Mezcla de ginebra, Campari y vermut rojo.
  • Aperol Spritz
    7€
    Italia, 1919. El Aperol Spritz es, sin duda, el aperitivo más popular de Europa. Compuesto por Aperol, prosecco y un toque de soda.
  • White Lady
    7€
    Londres, 1919. De este glamuroso cóctel existen varias versiones, aquí realizamos la receta original. Compuesto por ginebra, Cointreau y jugo de lima.
  • Bramble
    7€
    Londres, 1980. Nacido en el Soho londinense es un cóctel equilibrado entre lo cítrico y lo dulce. Compuesto de ginebra, sirope de azúcar, zumo de lima y licor de mora.
  • Black Russian
    7€
    Portugal, 1950. El original “Black Russian”. Simple pero elegante. Preparado con vodka y licor de café.
  • Brandy Alexander
    8€
    Londres, 1922. Creado por el prestigioso Henry MacElhone. Compuesto por brandy, crema de cacao, nata, canela y fresa.
  • Martini Espresso
    7€
    Londres, 1984. Cóctel frío con sabor a café. Realizado a base de vodka, café espresso, licor de café y sirope de azúcar.
  • Bloody Mary
    7€
    París, 1921. Un cóctel de fama internacional. Realizado con vodka, zumo de tomate, jugo de lima, pimienta molida, sal, tabasco y salsa Worcestershire.
  • Pornstar Martini
    8€
    Londres, 1999. El más glamuroso, compuesto por vodka, Passoa, sirope de vainilla y jugo de lima. Acompañado de un chupito de prosecco.

Home, Sweet Home

Tras miles de kilómetros recorridos hemos vuelto a casa. Después de visitar cientos de lugares, de perdernos por todas las ciudades, por todas las selvas y los mares. En nuestra mente queda el recuerdo de cientos de sabores y olores. Ahora solo queda poner en práctica todo lo aprendido.

Os presentamos nuestros cócteles, los tragos que solo podrás probar en Gatsby Cocktail Club.

  • Sweet Margarita
    9€
    El trago que Frida tomaría para desayunar. Tequila, Cointreau, jugo de lima y sirope de ágave
  • Lychee Touch
    9€
    Asia en tu boca. Gin, Grand Marnier, licor de lychee, jugo de lima, zumo de arándanos y sirope de lychee.
  • Passion Lawrence
    9€
    En honor a uno de nuestros mejores clientes. Ron dorado, curaçao, sirope de caramelo, zumo de naranja y puré de fruta de la pasión.
  • Coconut & Cream
    10€
    Una de las tres cosas que te llevarías a una isla desierta. Nuestra versión de autor de la clásica Piña Colada.
  • Buchanan’s Apple Malt
    9€
    Whisky, Licor 43º, Zumo de manzana, Jugo de Lima, Sirope Falernum, Clara de Huevo
  • Special Negroni
    10€
    Nuestra particular versión del negroni. Ginebra Beefeater 24, Amaro Montenegro, Cinzano Rojo 1757 Reserva, Bitter de Frambuesas.
  • Botrán Espresso
    9€
    Para que no se rompa la noche. Botrán, café espresso, Kahlua y sirope de azúcar.
  • Salty Bramble
    9€
    Existe el pepino más allá del gin tonic. Ginebra, pepino, jugo de lima y sirope de azúcar.
  • Passion Cream
    9€
    El más suave y cremoso. Barceló Cream, Curaçao, Passoa, sirope de caramelo, jugo de lima y zumo de naranja.
  • Spicy Sour
    9€
    Sour para los más atrevidos. Preparado con tequila o whisky macerado en chili, sirope de azúcar, jugo de lima, clara de huevo y angostura.
  • Daisy's Grapefruit
    9€
    Ginebra, Grand Marnier, Zumo de Pomelo, Miel de ágave, Bitter de Frambuesas
  • La Llorona
    12€
    Nuestro preferido. Mezcal, zumo de naranja, puré de mango picante, clara de huevo, lima y tabasco chipotle